Pollo asado a las hierbas relleno de queso feta con patatas gajo

Name: Pollo asado a las hierbas relleno de queso feta con patatas gajo
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de pollo; brandy; 1 vaso de vino blanco; 350 gramos de queso feta; 2 unidades de patata; 1 unidades de limón; romero; tomillo; orégano; ajo seco molido; sal; pimienta; aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadas de mantequilla; 1 cucharadas de mezcla de hierbas aromáticas

120 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El pollo es una opción económica y deliciosa para tomar en cualquier época del año y, ¿por qué no?, también en Navidades. En este caso, vamos a pedir al pollero uno entero, que esté bien limpio por dentro y lo vamos a rellenar con un poco de queso feta y arándanos. Los acompañaremos con unas patatas gajo y todo lo aromatizaremos con romero y tomillo.

Ingredientes

1 unidades de pollo
brandy
1 vaso de vino blanco
350 gramos de queso feta
2 unidades de patata
1 unidades de limón
romero
tomillo
orégano
ajo seco molido
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadas de mantequilla
1 cucharadas de mezcla de hierbas aromáticas

Preparación

Precalienta el horno a 170ºC con resistencia arriba y abajo y ventilador.
Mete el brandy dentro de una jeringuilla e inyéctalo dentro del pollo para que luego quede más jugoso.
Mezcla el queso feta con la mantequilla, las hierbas provenzales y una pizca de sal.
En un bol, añade el tomillo, el romero, el orégano, el vino blanco, zumo de limón, sal y aceite de oliva.
Rellena el pollo con el queso y restriega por fuera con la mezcla anterior.
Coloca el pollo en una bandeja de horno, añade un poco de agua y un poco de lo que te haya sobrado de restregar el pollo y hornea con calor arriba y abajo, como mínimo, durante 1 hora y media.
Lava, seca y corta las patatas en forma de gajo.
Píntalos con una brocha con el resto de la marinada que has usado para el pollo y colócalos en una fuente de horno con papel vegetal.
A los 40 minutos de tener el pollo en el horno, mete la bandeja con las patatas, colócala debajo y hornea 30 minutos, dales la vuelta y acaba la cocción.
Vigila las patatas y si ves que ya están hechas, sácalas un poco antes de que acabe el pollo su cocción.
Sirve el pollo asado con las patatas gajo.

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