Que el cordero sea un clásico en Navidad no significa que no puedas innovar en su receta. Para esta, te proponemos que cocines un costillar de cordero con pimientos y patatas 'baby'. Resultará un plato original y bastante apetitoso, perfecto para tus comidas en estas fiestas tan especiales. ¿Se te ocurre un mejor regalo que la comida? La respuesta siempre es no. ¡A cocinar!
Ingredientes
- 800 gramos de patata pequeñas (baby)
- 3 unidades de pimiento rojo
- 2 unidades de dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- 2 unidades de costillas de cordero (aprox. 400g cada una)
- aceite de oliva para dorar
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 unidades de limón
- 1 manojo de bálsamo de limón
Preparación
- Corta las patatas en trozos.
- Corta los pimientos aproximadamente 1 cm de ancho. Corta el ajo.
- Mezcla todo con el aceite, la sal y distribuye en una hoja de papel para hornear.
- Hornea aproximadamente 15 minutos en el medio del horno precalentado a 220 grados.
- Fríe la carne en el aceite caliente durante unos cuatro minutos. Sazona y une a las verduras.
- Hornea durante unos 15 minutos.
- Exprime un poco del limón corte el bálsamo de limón.
- Mezcla y sirve.
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