Costillar de cordero con pimientos

Name: Costillar de cordero con pimientos
Prep time: 50
Cook time: 50
Total time: 50
Yield: 4 dinners
Ingredients: 800 gramos de patata pequeñas (baby); 3 unidades de pimiento rojo; 2 unidades de dientes de ajo; aceite de oliva; sal; 2 unidades de costillas de cordero (aprox. 400g cada una); aceite de oliva para dorar; 1 pizca de pimienta negra; 1 unidades de limón; 1 manojo de bálsamo de limón

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Que el cordero sea un clásico en Navidad no significa que no puedas innovar en su receta. Para esta, te proponemos que cocines un costillar de cordero con pimientos y patatas 'baby'. Resultará un plato original y bastante apetitoso, perfecto para tus comidas en estas fiestas tan especiales. ¿Se te ocurre un mejor regalo que la comida? La respuesta siempre es no. ¡A cocinar!

Ingredientes

800 gramos de patata pequeñas (baby)
3 unidades de pimiento rojo
2 unidades de dientes de ajo
aceite de oliva
sal
2 unidades de costillas de cordero (aprox. 400g cada una)
aceite de oliva para dorar
1 pizca de pimienta negra
1 unidades de limón
1 manojo de bálsamo de limón

Preparación

Corta las patatas en trozos.
Corta los pimientos aproximadamente 1 cm de ancho. Corta el ajo.
Mezcla todo con el aceite, la sal y distribuye en una hoja de papel para hornear.
Hornea aproximadamente 15 minutos en el medio del horno precalentado a 220 grados.
Fríe la carne en el aceite caliente durante unos cuatro minutos. Sazona y une a las verduras.
Hornea durante unos 15 minutos.
Exprime un poco del limón corte el bálsamo de limón.
Mezcla y sirve.

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