Crema de patata, zanahoria y puerro

Name: Crema de patata, zanahoria y puerro
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de patata grandes; zanahoria; 1 unidades de puerro; 1 cucharadas de mantequilla; sal; nuez moscada molida; leche o nata líquida para cocinas; croûtons (o picatostes)

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque también se puede servir en frío, esta crema de patata, zanahoria y puerro es ideal para comenzar cualquier comida navideña con el estómago bien caliente. Además, si estás buscando opciones más ligera, pero quieres que tus invitados queden satisfechos... ¡esta es la receta perfecta! Si la acompañas con picatostes el resultado será increíble. ¿Te hemos convencido ya?

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Ingredientes

2 unidades de patata grandes
zanahoria
1 unidades de puerro
1 cucharadas de mantequilla
sal
nuez moscada molida
leche o nata líquida para cocinas
croûtons (o picatostes)

Preparación

Lavar las verduras, pelar las patatas y zanahorias y partir todo en trozos de tamaño medio.
Rehogar en una olla con mantequilla durante unos minutos.
Salar y cubrir con agua y cocinar durante 40 minutos (o hasta que las verduras estén tiernas).
Triturar con la batidora, corregir de sal si fuera necesario y añadir una pizca de nuez moscada. Remover bien.
Añadir un chorrito de leche/nata si quedase demasiado espeso y mezclar hasta conseguir una textura ligera.
Pasar por el pasapurés.
Emplatar y añadir un puñado de croûtons para aportar al plato un toque crujiente.

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