Crema de calabacín

Name: Crema de calabacín
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de cebolla dulce; 2 unidades de puerro; 4 unidades de calabacín; 100 gramos de queso crema; mantequilla; 1 tarrina de queso mascarpone

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las cremas de verdura siempre son una alternativa fantástica para aligerar nuestro menú diario, tanto en cenas como en comidas, sobre todo cuando hace frío... ¿Por qué no servirlas también en Navidad? Si eres cuidadoso con la decoración de los platos, esta crema de calabacín será tan apetecible que nadie podrá resistirse. Nosotros te aconsejamos que lo hagas con unos trozos de pan tostado, pero puedes sacar tu lado más creativo. ¿Te animas con esta deliciosa crema? ¿O vas a esperar a que te lo cuenten?

Ingredientes

1 unidades de cebolla dulce
2 unidades de puerro
4 unidades de calabacín
100 gramos de queso crema
mantequilla
1 tarrina de queso mascarpone

Preparación

Lavar y pelar las verduras.
Trocear y rehogar con una cucharada o dos de mantequilla.
Salpimentar y cubrir con agua y cocinar hasta que las verduras estén blandas (unos 20 minutos en la olla rápida, el doble en la olla lenta).
Añadir la tarrina de queso, remover hasta que se integre bien con el resto de los ingredientes y triturar todo con la batidora.
Emplatar y decorar con nata para cocinar y unos trozos de pan tostado.

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