Bolsitas de hojaldre rellenas de medallones de cerdo

Name: Bolsitas de hojaldre rellenas de medallones de cerdo
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 cucharadas de aceite de oliva; 8 unidades de medallones de cerdo; 1 cucharadas de salsa pesto; sal; pimienta negra; 1 paquete de masa de hojaldre

20 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Pasar tiempo en familia en esta época tan especial del año es tradición. Así que se nos ha ocurrido este aperitivo tan sencillo, para que lo preparéis cocinando juntos, los más 'peques' se lo pasarán genial, además de aprender. Estas originales bolsitas de hojaldre las vamos a rellenar con medallones de cerdo y salsa pesto. Toma nota de las cantidades y tiempo de cocción para que queden perfectos. ¡A disfrutar!

Ingredientes

1 cucharadas de aceite de oliva
8 unidades de medallones de cerdo
1 cucharadas de salsa pesto
sal
pimienta negra
1 paquete de masa de hojaldre

Preparación

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén.
Fríe los medallones de cerdo por ambos lados a fuego medio aproximadamente 1 minuto.
Salpimienta los medallones.
Despliegua la masa de hojaldre con cuidado.
Coloca una hoja de masa sobre un paño húmedo.
Cubre las hojas de masa con un segundo paño húmedo.
Cepilla la lámina de masa en una capa fina con pesto.
Coloca una segunda lámina de masa sobre ella. Córtala en cuartos.

Para formar las bolsitas

Coloca un medallón en el centro de la masa, envuelve la carne con el hojaldre formando una bolsita.
Coloca en una bandeja cubierta con papel de hornear y barniza con aceite de oliva.
Forma las bolsitas restantes.
Hornea 12 minutos a 200ºC.

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