Si hablamos de productos típicos en estas fechas, no puede faltar el cardo, una hortaliza típica del mediterráneo que nos ofrece multitud de nutrientes y aporte energético. Además, contiene una gran cantidad de agua. Así que, aprovechando todas las propiedades que nos aporta, vamos a preparar un mero con parmentier de cardo y almendras. Añadiendo de esta manera, una textura cremosa perfecta para su acompañamiento. Es un plato perfecto para introducir pescado en tus comidas de Navidad. ¿Te atreves con esta deliciosa receta?
Caballas con verduras al hornoPor Susana Baticón
