Brownie sin gluten

Name: Brownie sin gluten
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de chocolate negro sin gluten; 150 gramos de mantequilla y un poco más para engrasar el molde; 120 gramos de azúcar blanca; 4 unidades de huevos; 180 gramos de harina de trigo sarraceno y un poco más para el molde; 8 gramos de levadura en polvo; 10 mililitros de esencia aroma de vainilla; 200 gramos de nueces peladas; pepitas de chocolate sin gluten; helado de vainilla sin gluten

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta está indicada para aquellos que sean intolerantes al gluten. Si lo eres a la lactosa, puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal y el resultado también es delicioso. A este brownie, cuya elaboración de mostramos en un vídeo paso a paso, no le faltan ni sus nueces ni el helado de vainilla como acompañante. ¡Que lo disfrutes!

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Ingredientes

200 gramos de chocolate negro sin gluten
150 gramos de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
120 gramos de azúcar blanca
4 unidades de huevos
180 gramos de harina de trigo sarraceno y un poco más para el molde
8 gramos de levadura en polvo
10 mililitros de esencia aroma de vainilla
200 gramos de nueces peladas
pepitas de chocolate sin gluten
helado de vainilla sin gluten

Preparación

Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
En un bol incorporamos el chocolate troceado y la mantequilla y los fundimos en el microondas.
En otro bol, echamos los huevos y los batimos con el azúcar.
Añadimos la harina de trigos sarraceno, la levadura química y la esencia de vainilla y batimos bien.
Juntamos el contenido de los dos boles, añadimos pepitas de chocolate sin gluten y las nueces y mezclamos bien.
Engrasamos un molde con mantequilla por la base y los lados y espolvoreamos con un poco de harina de trigo sarraceno.
Volcamos la masa y horneamos 35 minutos a 180ºC.
Sacamos del horno, dejamos templar ligeramente, cortamos en porciones y servimos con helado de vainilla sin gluten.

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