Esta receta está indicada para aquellos que sean intolerantes al gluten. Si lo eres a la lactosa, puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal y el resultado también es delicioso. A este brownie, cuya elaboración de mostramos en un vídeo paso a paso, no le faltan ni sus nueces ni el helado de vainilla como acompañante. ¡Que lo disfrutes!
Brownie sin gluten
50 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro sin gluten
- 150 gramos de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
- 120 gramos de azúcar blanca
- 4 unidades de huevos
- 180 gramos de harina de trigo sarraceno y un poco más para el molde
- 8 gramos de levadura en polvo
- 10 mililitros de esencia aroma de vainilla
- 200 gramos de nueces peladas
- pepitas de chocolate sin gluten
- helado de vainilla sin gluten
Preparación
- Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
- En un bol incorporamos el chocolate troceado y la mantequilla y los fundimos en el microondas.
- En otro bol, echamos los huevos y los batimos con el azúcar.
- Añadimos la harina de trigos sarraceno, la levadura química y la esencia de vainilla y batimos bien.
- Juntamos el contenido de los dos boles, añadimos pepitas de chocolate sin gluten y las nueces y mezclamos bien.
- Engrasamos un molde con mantequilla por la base y los lados y espolvoreamos con un poco de harina de trigo sarraceno.
- Volcamos la masa y horneamos 35 minutos a 180ºC.
- Sacamos del horno, dejamos templar ligeramente, cortamos en porciones y servimos con helado de vainilla sin gluten.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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