Te presentamos una ensalada de lo más sencilla de preparar, con pocos ingredientes y un aliño clásico. La combinación del higo con la almendra es sencillamente perfecta. Si no encontraras higos frescos, puedes probar a hacer esta ensalada con higos secos. El resultado es también muy rico.
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Ensalada de higos con almendras tostadas
15 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 1 unidades de lechuga
- 4 unidades de higos
- 150 gramos de almendras
- aceite de oliva virgen extra
- reducción de vinagre balsámico al Pedro Ximénez
- mostaza antigua
Preparación
- Lava y trocea la lechuga (puedes comprarla troceada o hacer tu propia mezcla si prefieres que haya más de un tipo de hoja).
- Lava y corta los higos en cuatro trozos cada uno.
- Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén y tuesta las almendras.
- Echa todos los ingredientes en un bol y mezcla bien.
- Como aderezo, prepara en un recipiente aparte una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, el balsámico al Pedro Ximénez y la mostaza antigua.
- Aliña la ensalada y sirve.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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