Galletas de chocolate y almendras

Name: Galletas de chocolate y almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 225 gramos de harina; 120 gramos de azúcar moreno; 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 2 unidades de huevos; 1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla; 70 gramos de almendra picada; chocolate negro fundido para decorar; barrita de chocolate troceadas para decorar

30 min

fácil

10 porciones

¡HOLA! Cocina

Sabemos que, aunque el turrón sea muy tentador en Navidad, jamás vamos a dar de lado a nuestro más preciado amigo en días amargos: el chocolate. Por eso, en estas galletas va a ser el protagonista principal. Aunque también añadiremos almendras, para darles ese toque 'crunchy' que tanto nos gusta. Si parecen deliciosas en la foto que te mostramos, no queremos contarte cómo están realmente... ¡te lo imaginarás! Intuimos que, si finalmente te animas con la elaboración de este dulce, el turrón y los mazapanes van a ocupar un segundo plano. ¡Te hemos avisado!

Ingredientes

225 gramos de harina
120 gramos de azúcar moreno
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2 unidades de huevos
1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla
70 gramos de almendra picada
chocolate negro fundido para decorar
barrita de chocolate troceadas para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.
Batir el azúcar con la mantequilla.
Incorporar los huevos y la esencia de vainilla y batir hasta conseguir una mezcla suave y espumosa.
Tamizar por encima la harina y mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
Incorporar las almendras picadas y mezclar.
Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y formar las galletas poniendo una cucharada de masa, dejando espacio suficiente entre ellas.
Hornear durante entre 12 y 15 minutos o hasta que estén doradas.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Decorar con el chocolate fundido con la ayuda de una manga pastelera de boquilla fina y con trozos de barritas troceadas.

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