Galletas de avena y arándanos

Name: Galletas de avena y arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 100 gramos de copos de avena; 170 gramos de harina de repostería; 50 gramos de mantequilla; 80 gramos de azúcar moreno; 75 gramos de arándanos secos o frescos; 1 unidades de huevos; levadura en polvo; 1 pizca de sal

45 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Si quieres preparar una merienda sencilla y diferente estas Navidades, tienes que prestar mucha atención a esta receta. Queremos presentarte unas galletas originales y deliciosas, hechas de avena y arándanos. No tardarás más de 45 minutos en tenerlas listas para disfrutar y el resultado será tan dulce... ¡que nadie echará de menos el turrón! Te animamos a que las presentes con motivos navideños para impresionar a tus amigos o familiares, más de uno va a pedirte la receta.

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Ingredientes

100 gramos de copos de avena
170 gramos de harina de repostería
50 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar moreno
75 gramos de arándanos secos o frescos
1 unidades de huevos
levadura en polvo
1 pizca de sal

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.
Derretir la mantequilla unos segundos en el microondas y mezclar con los copos de avena. Reservar.
En un bol, batir enérgicamente el huevo con el azúcar.
Añadir la harina tamizada junto a la levadura y la sal y mezclar suavemente.
Incorporar los copos de avena con mantequilla y los arándanos hasta conseguir una masa homogénea.
Cubrir con papel film y dejar reposar la masa durante, al menos, media hora en la nevera.
Transcurrido el tiempo, alisar la masa con un rodillo y cortar las galletas con ayuda de un cortapastas.
Forra una bandeja de horno con una lámina de papel sulfurizado y coloca las galletas dejando espacio suficiente entre ellas.
Hornear durante entre 12 y 15 minutos o hasta que estén doradas.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

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