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Galletas de jengibre y canela
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galletas jengibre© Gtresonline

Galletas de jengibre y canela

50 min
fácil
10 porciones

Si quieres endulzar tu Navidad con algo diferente al turrón, a veces demasiado pesado para tomar como postre o merienda... ¡tenemos la solución! Esta vez, vamos a apostar por unas galletas de jengibre y canela, aparte de ser más ligeras, son una delicia e igual de dulces. Además, esta receta es tan sencilla de preparar, que no vas a tardar ni una hora. ¿Qué más se puede pedir? Te animamos a que las pruebes y juegues con formas originales. Los más pequeños también podrán participar en su decoración.

Ingredientes

  • 300 gramos de harina de repostería
  • 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 unidades de huevos
  • 1 cucharaditas de jengibre seco en polvo
  • 1 cucharaditas de canela molida
  • chocolate blanco fundido para decorar
  • 1 cucharadita de clavo en polvo
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Batir el azúcar con la mantequilla.
  3. Incorporar el huevo y batir hasta conseguir una mezcla suave y espumosa.
  4. Tamizar encima la harina y las especias y mezclar hasta conseguir una masa suave y homogénea.
  5. Envolver la masa en papel film y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
  6. Alisar la masa con un rodillo y cortar las galletas con un cortapastas con motivos navideños.
  7. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocar las galletas dejando espacio suficiente entre ellas.
  8. Hornear durante entre 12 y 15 minutos o hasta que estén doradas.
  9. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  10. Decorar con el chocolate blanco con la ayuda de una manga pastelera de boquilla fina.
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