Un clásico 'brownie' de chocolate negro que busca rebajar sus calorías prescindiendo de la harina, que sustituimos por dátiles, y se engalana para Navidad con un poco de azúcar glas formando pequeños copos de nieve como decoración.
Ingredientes
- 16 unidades de dátiles picados
- 2 cucharadas de agua
- 210 gramos de chocolate negro picado
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 unidades de huevos
- 2 cucharadas de cacao en polvo no endulzado
- 2 cucharadas de harina de 'quinoa'
- 1 tazas de nueces
- 2 cucharadas de azúcar glas
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- En un procesador de alimentos, colocamos los dátiles, el agua y mezclamos hasta conseguir una pasta suave. Reservamos.
- En una sartén mediana, derretimos a fuego lento la mantequilla y el chocolate, removiendo sin parar hasta que esté líquido. Retiramos del fuego, mezclamos con la pasta de dátiles y agregamos los huevos.
- Tamizamos el polvo de cacao junto a la harina y agregamos a la mezcla anterior. Batimos hasta que nos quede una masa suave y añadimos las nueces.
- Agregamos la mezcla en un molde y horneamos durante 20 o 25 minutos.
- Para decorarlo, tamizamos el azúcar glas sobre la parte superior del 'brownie' utilizando una plantilla navideña.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
