Abetos de Navidad con chocolate y nueces

Name: Abetos de Navidad con chocolate y nueces
Prep time: 220
Cook time: 220
Total time: 220
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar glas; 3 unidades de yemas de huevo; 100 gramos de harina; 100 gramos de nueces molidas; 40 gramos de cacao en polvo; 200 gramos de chocolate negro; 150 gramos de nata para montar

220 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Estas crujientes galletas se bañan en chocolate para hacer las delicias de los más pequeños en Navidad. Además, podéis jugar con ellos a crear figuras diferentes, como estrellas o muñecos de nieve. Y si lo prefieres, cambia el chocolate negro por el blanco.

Ingredientes

Para la masa de las galletas

200 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar glas
3 unidades de yemas de huevo
100 gramos de harina
100 gramos de nueces molidas
40 gramos de cacao en polvo

Para el relleno de chocolate

200 gramos de chocolate negro
150 gramos de nata para montar

Preparación

Partimos la mantequilla en pequeños trozos y la batimos hasta que quede cremosa, en punto de pomada. Poco a poco, agregamos el azúcar glas y las yemas de huevo. Mezclamos bien.
En un bol, juntamos la harina, las nueces molidas y el cacao en polvo. Agregamos cuidadosamente a la mantequilla, sin dejar de amasar, hasta conseguir una mezcla homogénea. Formamos con ella una bola y envolvemos en papel film durante un par de horas en la nevera.
Precalentamos el horno a 175 ºC.
Desenrollamos la masa fría y la extendemos sobre una superficie enharinada para conseguir un espesor máximo de 4 mm. Cortamos las galletas en forma de abetos de Navidad y las colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal. Horneamos durante unos 10-12 minutos hasta que se doren levemente. Retiramos y dejamos que se enfríen.
Mientras, picamos el chocolate para el relleno y lo ponemos a calentar en una olla. En otro recipiente, calentamos la nata a fuego lento hasta que empiece a hervir y, en ese momento, la vertemos sobre el chocolate. Dejamos reposar durante un par de minutos y batimos hasta integrar. Retiramos y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente durante una hora.
Bañamos las galletas en el chocolate y podemos poner una encima de otra para crear niveles.

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