Merluza al horno con refrito de almejas

1. Añadimos sal a las rodajas de merluza y marcamos en la plancha o sartén.
2. Precalentamos el horno a 180ºC.
3. Las ponemos en una bandeja y las introducimos en el horno.
4. Mientras, en una sartén, hacemos el refrito con aceite, los ajos picados y la guindilla. Añadimos al refrito las almejas y el vino blanco.
5. Cuando estén abiertas las almejas las echamos por encima de la merluza, añadimos el vinagre y lo volvemos a echar a la sartén, dejamos hervir un minuto y añadimos perejil picado.

Servimos la merluza en un plato y ponemos las almejas alrededor, rociando la merluza con el refrito.