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duo salmon age© Age Fotostock

Dúo de salmón con salsa de mostaza y miel

25 min
fácil
4 comensales

La combinación de salmón con la mostaza y la miel es un acierto siempre. En este caso, te proponemos incorporar al plato salmón de dos formas: ahumado y fresco al horno. Los acompañaremos con una mezcla de mayonesa, mostaza, miel y eneldo. Es muy sencillo de preparar y no se tarda nada. ¡Un plato ideal para servir en estas fiestas!

Ingredientes

  • 4 unidades de salmón fresco (lomos)
  • 200 gramos de salmón ahumado en lonchas
  • 4 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadas de miel
  • eneldo fresco
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Salpimentamos los lomos de salmón fresco, les untamos un poco de aceite de oliva y los metemos en el horno durante 10-15 minutos.
  3. Mezclamos en un bol la mayonesa, la mostaza, la miel y el eneldo picado (reservamos alguna ramita para decorar).
  4. Sacamos con cuidado el salmón del horno y ponemos una pieza en cada plato un lomo.
  5. Acompañamos con una loncha de salmón ahumado.
  6. Echamos parte de la salsa encima del salmón fresco y el resto lo ponemos en pequeños cuencos.
  7. Decoramos con las ramitas de eneldo reservadas.