Galletas de Navidad

Name: Galletas de Navidad
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 unidades de naranja; 100 gramos de margarina; 250 gramos de azúcar moreno; 250 mililitros de jarabe de caramelo; 2 unidades de huevos; 20 gramos de mezcla de especias canela, nuez moscada y clavo de olor; jengibre seco en polvo; 1 pizca de sal; 750 gramos de harina + extra para espolvorear; 10 gramos de levadura en polvo; dulces para decorar y lápices decoradores en varios colores

150 min

medio

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Como en Navidad solemos disponer de algo más de tiempo de ocio, queremos proponerte que seas tú quien elabore en casa estas deliciosas galletas. Hoy te mostramos la receta perfecta para cocinar unas bonitas y apetecibles galletas de Navidad, que resultará ideal para poner en práctica con la ayuda de los más pequeños de la casa. ¡Lo pasarán en grande!

Ingredientes

1 unidades de naranja
100 gramos de margarina
250 gramos de azúcar moreno
250 mililitros de jarabe de caramelo
2 unidades de huevos
20 gramos de mezcla de especias canela, nuez moscada y clavo de olor
jengibre seco en polvo
1 pizca de sal
750 gramos de harina + extra para espolvorear
10 gramos de levadura en polvo
dulces para decorar y lápices decoradores en varios colores

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Lavar la naranja con agua caliente y rallar su cáscara con un rallador sobre una cacerola.
Añadir la margarina, el azúcar moreno y el jarabe de caramelo con la cáscara de naranja y cocer, removiendo a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido. Dejar que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.
Batir ligeramente los huevos.
Tamizar la mezcla de especias, el jengibre, una pizca de sal, la harina y la levadura en polvo sobre los huevos batidos y remover todo junto hasta obtener una masa suave.
Amasar la masa unos minutos hasta que deje de ser pegajosa. Formar una bola compacta con la masa, aplanar un poco y envolver en papel de film. Dejar reposar la masa durante al menos 2 horas (cuanto más tiempo mejor).
Espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente ½ cm de grosor.
Para darle forma a estas galletas de jengibre, cortar la masa con forma de árboles de Navidad, estrellas o Santa Claus o lo que más te guste con cortadores de galletas y colocarlas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
Cocer en el horno durante 10-15 minutos.
Dejar las galletas de Navidad enfriar durante 5 minutos y luego colocarlas en una rejilla.
Decorar las galletas de Navidad con los lápices de glaseado de colores y con dulces.

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