'Crumble' de manzana y avena

Name: 'Crumble' de manzana y avena
Prep time: 60
Cook time: 60
Total time: 60
Yield: 10 portions
Ingredients: 70 gramos de harina; 110 gramos de azúcar de caña integral; 1 cucharaditas de canela molida; 95 gramos de mantequilla fría cortada en cubos; 100 gramos de copos de avena; 2 cucharadas de muesli; 1 kilogramos de manzana reineta; 1 unidades de zumo de limón; 3 cucharadas de azúcar de caña integral; 1 cucharaditas de canela molida; 1 puñado de uvas pasas o arándanos rojos (opcional)

60 min

fácil

10 porciones

Por: Alma Obregón

Un postre tan sencillo de hacer, que se convertirá en uno de tus básicos para cuando tengas que improvisar un último plato dulce. Sírvelo caliente y acompáñalo con una buena cucharada de nata montada o helado de vainilla.

Ingredientes

Para el 'crumble'

70 gramos de harina
110 gramos de azúcar de caña integral
1 cucharaditas de canela molida
95 gramos de mantequilla fría cortada en cubos
100 gramos de copos de avena
2 cucharadas de muesli

Para el relleno

1 kilogramos de manzana reineta
1 unidades de zumo de limón
3 cucharadas de azúcar de caña integral
1 cucharaditas de canela molida
1 puñado de uvas pasas o arándanos rojos (opcional)

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC. Engrasamos un molde circular o rectangular.
En una picadora, mezclamos todos los ingredientes que contiene el 'crumble', a excepción de los copos de avena y del muesli. Tenemos que conseguir que queden migas, por lo que es muy importante que la mantequilla esté bien fría.
A continuación, pasamos la mezcla a un bol e incorporamos, ahora sí, los copos de avena y el muesli. Reservamos en el frigorífico mientras hacemos el relleno.
Pelamos las manzanas y las cortamos en pequeños cubos. Los colocamos en otro bol, lo bañamos con el zumo de un limón, evitando así que se oxiden. Añadimos el resto de los ingredientes del relleno y removemos bien para que quede lo más integrado posible.
Pasamos la mezcla a un molde, cubrimos con el 'crumble' reservado en el frigorífico y horneamos unos 40 minutos aproximadamente.
Retiramos cuando haya transcurrido ese tiempo o cuando esté dorado y el relleno empiece a burbujear.

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