Turrón casero de guirlache y chocolate

Name: Turrón casero de guirlache y chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de almendras tostadas; 300 gramos de azúcar blanca; 150 gramos de chocolate negro

30 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Almendras y caramelo, estos son los dos ingredientes básicos para elaborar un guirlache, preparación protagonista del turrón casero que hoy te queremos enseñar a cocinar, paso a paso. El tercer producto que utilizaremos será chocolate negro. Toma nota primero de las cantidades exactas y… ¡manos a la obra!

Ingredientes

200 gramos de almendras tostadas
300 gramos de azúcar blanca
150 gramos de chocolate negro

Preparación

Extender una hoja grande de papel sulfurizado sobre la mesa de trabajo.
Repartir las almendras por encima sin que se superpongan.
Echar el azúcar en una cazuela con 80 ml de agua y calentar hasta obtener un caramelo dorado.
Verter el caramelo sobre las almendras y dejar enfriar.
Rallar el chocolate y derretirlo en una cazuela con 1 c.s. de agua a fuego muy bajo.
Extender este chocolate fundido sobre las almendras y meter al frigorífico.