Almendras y caramelo, estos son los dos ingredientes básicos para elaborar un guirlache, preparación protagonista del turrón casero que hoy te queremos enseñar a cocinar, paso a paso. El tercer producto que utilizaremos será chocolate negro. Toma nota primero de las cantidades exactas y… ¡manos a la obra!
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Turrón casero de guirlache y chocolate
30 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
- 200 gramos de almendras tostadas
- 300 gramos de azúcar blanca
- 150 gramos de chocolate negro
Preparación
- Extender una hoja grande de papel sulfurizado sobre la mesa de trabajo.
- Repartir las almendras por encima sin que se superpongan.
- Echar el azúcar en una cazuela con 80 ml de agua y calentar hasta obtener un caramelo dorado.
- Verter el caramelo sobre las almendras y dejar enfriar.
- Rallar el chocolate y derretirlo en una cazuela con 1 c.s. de agua a fuego muy bajo.
- Extender este chocolate fundido sobre las almendras y meter al frigorífico.
Presentación
Una vez frío, trocear el turrón de guirlache con las manos, disponer los pedazos en una fuente y servir.
Alternativas
Las almendras de este guirlache se pueden sustituir por otros frutos secos como avellanas tostadas, pistachos verdes, etc.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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