Los frutos rojos son de lo más navideño. Tienen un color precioso y están llenos de propiedades saludables. Con unos arándanos rojos vamos a preparar un aperitivo ideal que sirvas en estas fechas tan señaladas. Los vamos a poner sobre unas tostadas de pan, a las que también añadiremos queso brie y cebolla caramelizada. ¡La mezcla está de chuparse los dedos!
Ingredientes
- 1 barra de baguette
- 150 gramos de arándanos rojos
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 unidades de cebolla
- 150 gramos de queso brie
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- zumo de limón
- romero
Preparación
- Lava y escurre bien los arándanos rojos.
- Échalos en un cazo, añade el azúcar blanco y el zumo de limón y cocina a fuego lento 3 minutos.
- Pela la cebolla y córtala en juliana.
- Derrite la mantequilla en una sartén y pon a pochar la cebolla con una tapa durante 30 minutos.
- Agrega el azúcar y el vinagre balsámico y sube el fuego para que caramelice con cuidado de que no se queme.
- Corta el pan en rebanaditas y tuéstalas.
- Parte el queso brie en láminas y colócalas sobre el pan.
- Encima echa un poco de la cebolla caramelizada y otro poco de los arándanos.
- Decora con una ramita de romero y sirve.
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