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Muñecos de nieve y árboles de Navidad de jengibre

Name: Muñecos de nieve y árboles de Navidad de jengibre
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15 portions
Ingredients: 350 gramos de harina; 125 gramos de mantequilla fría; 100 gramos de miel; 50 gramos de azúcar moreno; 50 gramos de azúcar blanca común; 1 unidades de huevos mediano; 1 pizca de nuez moscada; 1 cucharaditas de jengibre seco en polvo; canela molida; 576 gramos de azúcar blanca en polvo; 80 mililitros de agua tibia; 3 cucharadas de polvo de merengue; 1 cucharaditas de extracto de vainilla; crema de tártaro; colorante si se desea

60 min

medio

15 porciones

¡HOLA! Cocina

A continuación, vamos a proponerte una receta muy clásica pero singular. Estas galletas van a tener un sabor especial gracias al jengibre, un ingrediente con infinidad de beneficios para la salud. Para decorarlas, vamos a servirnos de un glaseado o 'frosting' tradicional, que también podrás teñir con los colores que más te gusten.

Ingredientes

350 gramos de harina
125 gramos de mantequilla fría
100 gramos de miel
50 gramos de azúcar moreno
50 gramos de azúcar blanca común
1 unidades de huevos mediano
1 pizca de nuez moscada
1 cucharaditas de jengibre seco en polvo
canela molida

Para el frosting

576 gramos de azúcar blanca en polvo
80 mililitros de agua tibia
3 cucharadas de polvo de merengue
1 cucharaditas de extracto de vainilla
crema de tártaro
colorante si se desea

Preparación

Tamiza juntos la harina, jengibre, nuez moscada y canela.
Agrega la mantequilla fría y desmenuza con la punta de los dedos hasta formar una especie de arenilla.
Agrega el azúcar, el huevo y la miel y amase hasta obtener una masa lisa y uniforme.
Deja la mezcla en la nevera 30 minutos.
Estira la masa con el rodillo en una superficie ligeramente enharinada.
Recorta cualquier forma de galleta deseada: muñecos de nueve, abetos o velas.
Coloca la bandeja para hornear con papel para hornear.
Coloca las galletas y hornee en el horno precalentado a 200 grados durante 7-10 minutos. Dejar enfriar.
Decora los bocetos de las galletas con perlas de azúcar, y rellenar con la pintura comestible dibujando los muñecos y resto de figuras.
Decora los muñecos de nieve con perlas de azúcar.
Espolvorea con azúcar glas a su gusto.

Para el frosting

Bate todos los ingredientes excepto los colorantes en un recipiente grande con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se mezclen.
Bate a alta velocidad de 7 a 10 minutos o hasta que esté muy rígido.
Divide y tiñe con los colores de los alimentos en diferentes boles y decorar las galletas al gusto.

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