Galletas de Papá Noel y Mamá Noel

Name: Galletas de Papá Noel y Mamá Noel
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 3 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadas de canela molida; 1 cucharadas de jengibre seco en polvo; clavo molidos; nuez moscada; 1 cucharaditas de sal; mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente); azúcar moreno; 1 unidades de huevos grande; melaza sin sulfurar; 1 cucharaditas de extracto de vainilla; piel de naranja (opcional); 2 tazas de azúcar blanca en polvo; 3 cucharadas de leche; extracto de vainilla

150 min

medio

20 porciones

¡HOLA! Cocina

Si quieres que los más pequeños de la casa queden alucinados estas navidades, ¡tienes que preparar estas galletas! Es una receta algo laboriosa, pero merecerá la pena. Además, vamos a decorarlas de una forma muy sencilla pero con un resultado extraordinario. Creerán que eres todo un experto (y lo eres).

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Ingredientes

3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadas de canela molida
1 cucharadas de jengibre seco en polvo
clavo molidos
nuez moscada
1 cucharaditas de sal
mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)
azúcar moreno
1 unidades de huevos grande
melaza sin sulfurar
1 cucharaditas de extracto de vainilla
piel de naranja (opcional)

Para el glaseado

2 tazas de azúcar blanca en polvo
3 cucharadas de leche
extracto de vainilla

Preparación

En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el jengibre, el bicarbonato de soda, los clavos, la sal y la nuez moscada. Dejar de lado.
En una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, batir la mantequilla y el azúcar juntos durante 2 minutos a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa.
Agregue los huevos, la melaza y la vainilla, y bátalos a velocidad media hasta que se combinen.
Reduzca la velocidad de la batidora a baja, y gradualmente agregue la mezcla de harina hasta que se combine.
Divida la masa en dos porciones iguales y conviértalas en una bola.
Luego, con cuidado, use sus manos para aplanar cada bola en un disco de 1 cm de grosor, envuélvala bien con film y enfríela en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
Una vez que la masa esté completamente fría y esté listo para hornear las galletas, caliente el horno a 175 grados y cubra una bandeja para hornear con papel de hornear; dejar de lado.
Desenvuelva la masa y colóquela sobre una superficie dura grande y ligeramente enharinada.
Use un rodillo de amasar para hacer rodar la masa uniformemente hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
Luego, use sus cortadores de galletas favoritos para recortar las formas que desee y vuelva a enrollar la masa según sea necesario para cortar más.
Transferir a bandejas para hornear cubiertas de papel para hornear.
Hornee 8-10 minutos, o hasta que las galletas estén crujientes alrededor de los bordes y en la parte superior.
Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos, luego transfiera a una rejilla para terminar de enfriar.
Una vez que las galletas estén a temperatura ambiente, decórelas como desee con el azúcar glasse (ver más abajo) y sirva.
O almacenar en un contenedor sellado hasta 4 días.

Para el glaseado

Batir todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave.
Si su formación de azúcar es demasiado fina, agregue un poco más de azúcar en polvo.
Si su formación de azúcar es demasiado espesa, agregue un poco de leche.
Use una bolsa de tubería o una bolsa con cierre de cremallera (con la esquina cortada) o una botella de plástico para colocar la guinda en las galletas.

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