Berenjenas al horno con queso gratinado

Name: Berenjenas al horno con queso gratinado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de berenjena; 2 unidades de tomates; 75 gramos de queso emmental rallado; leche; agua; sal

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Con tan sólo 3 ingredientes (berenjena, tomate y queso rallado), te proponemos un plato de 10. Puedes servirlo como entrante, pero también como guarnición de otras recetas. Si te animas, puedes añadir algún elemento más, como por ejemplo, rodajas de calabacín. ¡Delicioso y súper sencillo de preparar!

Ingredientes

4 unidades de berenjena
2 unidades de tomates
75 gramos de queso emmental rallado
leche
agua
sal

Preparación

Comienza precalentando el horno a 180ºC.
Lava, seca las berenjenas y córtalas en rodajas finas.
En un bol echa leche y agua e introduce las rodajas de berenjena, pon sal y deja que reposen unos 15 minutos para que pierdan su amargor.
Lava, seca y corta los tomates en rodajas.
Saca las rodajas de berenjena de la mezcla de leche y agua y seca con un papel de cocina.
En una bandeja de horno ve formando capas alternas de berenjena y tomate.
Cubre bien con queso rallado emmental y hornea unos 10 minutos a 180ºC.
Saca con cuidado del horno, corta en porciones y sirve en los platos.

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