Este bizcocho es una idea diferente que resulta ideal para los amantes de los frutos secos y que, además, gusta por igual tanto a niños como mayores. Sus ingredientes son fáciles de conseguir, apenas te llevará 45 minutos de preparación y el éxito está asegurado. ¿Alguien da más?
Ingredientes
- 225 gramos de pistachos pelados
- 340 gramos de harina
- 160 gramos de azúcar moreno
- 4 unidades de huevos
- 125 mililitros de nata para montar
- 125 mililitros de aceite de girasol
- 1 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharaditas de sal
- 1 sobres de levadura en polvo
Preparación
- Tritura los pistachos sin que queden demasiado finos para notar los trocitos al comer el bizcocho.
- Tamiza juntas las harina, la levadura, la canela y la sal y resérvalas.
- Incorpora poco a poco la mezcla de harina y levadura y bate bien todo.
- Añade la nata y el aceite por separado y sigue batiendo.
- Agrega los pistachos y mezcla bien todo con una cuchara.
- Echa la masa en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla.
- Introduce el molde en el horno, precalentado a 180 grados centígrados, durante unos 35 minutos o hasta que al pinchar la masa con un palillo éste salga limpio.
- Deja enfriar un poco antes de desmoldar y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Lo puedes servir espolvoreado de azúcar molido. Aunque la decoración puede ir realmente al gusto de cada uno: azúcar glas, mermelada, nata semibatida, glaseado de limón, etc. Cualquier decoración brindará un resultado muy delicioso.
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