'Porridge' clásico

Name: 'Porridge' clásico
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 16 cucharadas de avena integral; 4 vasos de leche o de agua (la leche también puede ser vegetal)

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'porridge' es una preparación de avena típicamente escocesa de origen celta que se suele tomar en el desayuno porque es muy sano y nutritivo. Su alto contenido en carbohidratos complejos facilita la obtención de energía para hacer frente a la mañana y provoca un efecto saciante. Además es rica en aminoácidos, vitaminas del grupo B y E y minerales como hierro, calcio, potasio, magnesio y zinc. Lo mejor, que es muy fácil de preparar y puedes completarlo con tus frutas favoritas o añadirle miel o frutos secos.

Ingredientes

16 cucharadas de avena integral
4 vasos de leche o de agua (la leche también puede ser vegetal)

Preparación

Los copos de avena pueden hervirse en agua (es la forma más tradicional, adicioinando un poquito de sal) o en leche.
En cualquier caso, cuando el líquido escogido comience a hervir, añadimos los copos de avena y comenzamos a remover a fuego lento.
Cuando el líquido se haya evaporado del todo y veamos que nos queda una papilla (un tanto grumosa), tapamos y dejamos un minuto en reposo.

Acompañamientos

El porridge podemos tomarlo tal cual o añadirle todos los ingredientes que queramos. Combina a la perfección con plátano, frambuesas, semillas de chía, mango… Para endulzarlo una buena opción es hacerlo con un chorrito de miel o con sirope de ágave.

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