Chocolate a la taza al estilo tradicional

Name: Chocolate a la taza al estilo tradicional
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de chocolate negro (se puede utilizar chocolate especial para postres); leche; 15 gramos de harina de trigo o maicena; 1 pizca de sal; azúcar blanca al gusto

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Nada hay más reconfortante que un buen chocolate a la taza calentito cuando hace frío. Es el acompañamiento por excelencia de los churros pero también de cualquier pieza de bollería, de los clásicos picatostes, o para tomar solo, por el simple placer de degustar una taza de buen chocolate. Por si fuera poco, es un ingrediente que aporta numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Usa un chocolate de buena calidad, lo notarás en el resultado final.

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Ingredientes

150 gramos de chocolate negro (se puede utilizar chocolate especial para postres)
leche
15 gramos de harina de trigo o maicena
1 pizca de sal
azúcar blanca al gusto

Preparación

Vertemos la leche en un cazo (un vaso de leche por persona aproximadamente).
Calentamos a fuego alto hasta que la leche esté caliente.
Troceamos la tableta de chocolate y añadimos a la leche caliente.
Sin retirar del fuego removemos la leche y el chocolate con ayuda de una cuchara de madera.
Cuando empiece a derretirse el chocolate agregamos la harina, la sal y el azúcar hasta que el chocolate espese, sin dejar de remover para que no salgan grumos.
Puedes añadir hasta el doble de harina si lo quieres aún más denso ¡Y ya está listo tu chocolate para servir en una taza y disfrutarlo con unos crujientes churros!

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