ensalada patatas

Guarnición de patata, rábano y lechuga

20 min
fácil
4 comensales

Sal un poco de las clásicas guarniciones a base de patatas o lechuga y toma buena nota de esta receta en la que juntamos esos dos ingredientes y otros. El toque de la lechuga aporta una textura crujiente y un sabor fresco a este plato que también podrías tomar como una ensalada. Apta para veganos y vegetarianos.

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Ingredientes

  • 350 gramos de patata pequeñas
  • 6 unidades de rábano
  • 10 hojas de lechuga iceberg
  • 18 rama de cebollino
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Lava bien los rábanos y la lechuga, escúrrelos y corta en juliana.
  2. Pica el cebollino.
  3. Pela y corta las patatas en rodajas. Fríelas en una sartén con aceite de oliva.
  4. Escúrrelas y ponlas en una ensaladera con las láminas de rabanito.
  5. Añade sal, pimienta, perejil picado, la lechuga en juliana y el cebollino.
  6. Mezcla todo muy bien.
  7. Acompaña bien a: carnes o pescados.
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