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esparragos limon© Adobe Stock

Espárragos verdes con limón

15 min
fácil
4 comensales

Podemos encontrar espárragos verdes cultivados o silvestres y ambos se pueden cocinar de distintas maneras e incorporar a multitud de recetas. Esta que te proponemos es de las más sencillas y una de las mejores para disfrutar de su sabor y su textura. Apta para todos los públicos.

Ingredientes

  • 16 unidades de espárragos verdes trigueros
  • 1 unidades de zumo de limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Elimina las partes duras de los espárragos, lávalos y cuécelos en agua salada 10 minutos.
  2. Escúrrelos y ponlos en una fuente.
  3. Mezcla el zumo de limón con el aceite y rocía con el resultado los espárragos.
  4. Espolvorea con sal y pimienta recién molida.
  5. Acompaña bien a: pescados blancos cocidos o a la plancha, pero también a carnes y a aves.