Podemos encontrar espárragos verdes cultivados o silvestres y ambos se pueden cocinar de distintas maneras e incorporar a multitud de recetas. Esta que te proponemos es de las más sencillas y una de las mejores para disfrutar de su sabor y su textura. Apta para todos los públicos.
Ingredientes
- 16 unidades de espárragos verdes trigueros
- 1 unidades de zumo de limón
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Elimina las partes duras de los espárragos, lávalos y cuécelos en agua salada 10 minutos.
- Escúrrelos y ponlos en una fuente.
- Mezcla el zumo de limón con el aceite y rocía con el resultado los espárragos.
- Espolvorea con sal y pimienta recién molida.
- Acompaña bien a: pescados blancos cocidos o a la plancha, pero también a carnes y a aves.
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