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Hamburguesa de pavo y 'ricotta'

Name: Hamburguesa de pavo y 'ricotta'
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: 250 gramos de carne picada de pavo; 1 unidades de huevos; cebolla morada; zanahoria; 1 cucharadas de requesón o ricotta; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimentón dulce; 1 pizca de pimienta roja; 1 pizca de pimienta negra

20 min

fácil

1 comensales

¡HOLA! Cocina

Si quieres introducir en tu día a día proteínas, no tienes por qué comer siempre cerdo. En esta receta te indicamos cómo elaborar una riquísima (además de sana) hamburguesa de pavo con queso. Pero no es un queso cualquiera, sino el famoso requesón o 'ricotta', un queso italiano que aportará un punto cremoso a esta receta.

Ingredientes

250 gramos de carne picada de pavo
1 unidades de huevos
cebolla morada
zanahoria
1 cucharadas de requesón o ricotta
1 pizca de sal
1 pizca de pimentón dulce
1 pizca de pimienta roja
1 pizca de pimienta negra

Preparación

Pica la cebolla y la zanahoria muy finas.
Sofríe la cebolla a fuego lento durante 10 minutos.
Añádele entonces la zanahoria y saltéala un par de minutos más.
A continuación, en un bol grande, mezcla el sofrito con el huevo, la carne picada, el queso ricotta y las pizcas de pimentón, sal, pimienta roja y negra. Busca que te quede una masa uniforme.
Haz las hamburguesas, con las propias manos o con ayuda de un molde, y cocínalas a fuego lento hasta que se hagan por completo.
Estas hamburguesas combinan a la perfección con una cucharada de mostaza de Dijon y unas hojas de lechuga cortada en tiras.

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