Pastel de chocolate con aceite de oliva

Name: Pastel de chocolate con aceite de oliva
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 50 gramos de harina de trigo; 50 gramos de harina integral; 125 gramos de azúcar blanca; 50 gramos de cacao en polvo; 1 pizca de sal; 1 cucharadas de bicarbonato; 125 gramos de aceite de oliva virgen extra; 2 unidades de huevos; 1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla; azúcar glas

40 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

Recetas de pasteles de chocolate hay infinitas. Entre todas ellas, te presentamos una. Como particularidad te contamos que no lleva ningún ingrediente lácteo y que le vamos a dar un toque especial con el añadido de aceite de oliva virgen extra, que le va a aportar un sabor característico y una jugosidad notable a la masa. ¡Volverá locos a los más chocolateros!

Ingredientes

50 gramos de harina de trigo
50 gramos de harina integral
125 gramos de azúcar blanca
50 gramos de cacao en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadas de bicarbonato
125 gramos de aceite de oliva virgen extra
2 unidades de huevos
1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla
azúcar glas

Preparación

Precalentamos el horno a 180° C.
Untamos con aceite de oliva un molde redondo y echamos un poco de harina repartiéndola bien por toda la superficie.
En un bol grande, mezclamos el azúcar, el cacao, la sal y el bicarbonato sódico.
Batimos los huevos y los añadimos al bol.
Echamos también el aceite de oliva y la esencia de vainilla.
Mezclamos bien y cuando esté todo bien integrado, añadimos las dos harinas tamizadas.
Volcamos con cuidado la masa sobre el molde.
Horneamos durante unos 25-30 minutos a 180ºC.
Sacamos del horno, dejamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glas.

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