Champiñones con salsa cremosa de soja

Name: Champiñones con salsa cremosa de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de champiñones; 2 cucharaditas de aceite de sésamo; 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio; 1 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar); pimienta negra; 80 gramos de queso fresco batido; zumo de limón; sal

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Ricos, sanos y económicos, los champiñones también son uno de los ingredientes más versátiles que encontramos en el mercado. Salteados, a la plancha, a la brasa, en crema... admiten numerosas técnicas culinarias y podemos tomarlos solos o como una fantástica guarnición de carnes, pescados, aves, etc. Destacan por ser muy ligeros, saciantes y por contener una gran cantidad de fibra.

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Ingredientes

400 gramos de champiñones
2 cucharaditas de aceite de sésamo
3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)
pimienta negra
80 gramos de queso fresco batido
zumo de limón
sal

Preparación

Limpia bien los champiñones y córtalos en láminas.
Echa el aceite, la soja, el queso y el zumo de limón en una sartén y saltea con las láminas de champiñón a fuego medio entre 8 y 10 minutos.
Añade el perejil picado, sazona con pimienta recién molida, mezcla bien y retira del fuego.
También puedes servir esta plato acompañando carnes o pescados.

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