Brownie de nueces y avellanas

Name: Brownie de nueces y avellanas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de chocolate para postres; 200 gramos de mantequilla; 350 gramos de harina de trigo; 250 gramos de azúcar blanca; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 2 unidades de huevos; 50 gramos de nueces; 50 gramos de avellanas; arándanos rojos; 150 gramos de chocolate cobertura; 50 gramos de mantequilla; menta

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El fruto seco más habitual para echarle al brownie es la nuez tanto la clásica como la de Macadamia. Pero a este bizcocho de chocolate, importado de la cocina norteamericana, se le puede poner cualquier otro. Así que mezclamos dos de ellos: nueces y avellanas. Corta el resultado final en pequeños cuadraditos, son ideales para tomar con el café.

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Ingredientes

Para el brownie

200 gramos de chocolate para postres
200 gramos de mantequilla
350 gramos de harina de trigo
250 gramos de azúcar blanca
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 unidades de huevos
50 gramos de nueces
50 gramos de avellanas
arándanos rojos

Para la cobertura

150 gramos de chocolate cobertura
50 gramos de mantequilla

Para el brownie

menta

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde de horno cuadrado o rectangular con mantequilla.
Derretimos el chocolate con la mantequilla en un cazo.
Tamizamos la harina y la levadura sobre un bol grande.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa.
Juntamos el chocolate con la mezcla de harina y levadura y añadimos los huevos con el azúcar. Mezclamos bien hasta obtener un compuesto homogéneo.
Volcamos esta mezcla sobre el molde y añadimos las nueces y las avellanas, ligeramente troceadas ambas.
Horneamos durante 30 minutos y dejamos enfriar.
Derretimos en un bol al microondas el chocolate y la mantequilla para la cobertura y dejamos enfiar un par de minutos.
Cubrimos el bizcocho con la mezcla anterior, cortamos en cuadraditos y servimos con arándanos rojos y hojas de menta.

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