Guisantes con lacón

Name: Guisantes con lacón
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de guisantes; 200 gramos de lacón cocido; 80 gramos de arroz de grano redondo; 1 unidades de cebolla; 2 rama de tomillo; 1 hojas de laurel; 2 unidades de clavo; sal fina; pimienta

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una de las recetas más populares que hay con guisantes es salteados con jamón, bacon o lacón. Aquí vamos a emplear éste último pero para convertir a los guisantes en un plato de cuchara, al que también le vamos a incorporar un poco de arroz y hacer de él una opción de lo más completa desde un punto de vista nutricional.

Ingredientes

600 gramos de guisantes
200 gramos de lacón cocido
80 gramos de arroz de grano redondo
1 unidades de cebolla
2 rama de tomillo
1 hojas de laurel
2 unidades de clavo
sal fina
pimienta

Preparación

Pela la cebolla, corta en dos mitades y pincha un clavo de olor en cada una.
Pon en una cazuela la mitad de los guisantes, las medias cebollas con sus clavos, las ramas de tomillo y las hojas de laurel, sazona con sal y cubre de agua. Lleva a a ebullición y cuece a fuego bajo con la cazuela a medio tapar durante 40 minutos.
Retira las medias cebollas con los clavos, el tomillo y el laurel y tritura lo demás en la batidora.
Pon de nuevo el triturado en un cazo al fuego con el resto de los guisantes, el lacón cocido y el arroz y cuece 15 minutos más.