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Salsa de tomate y pimiento

Name: Salsa de tomate y pimiento
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de cebolla; 1 latas de tomate natural en conserva 1 kilo; caldo de verduras concentrado (1 pastilla); pimiento rojo medio; aceite de oliva; sal

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta de salsa de tomate y pimiento es muy fácil de preparar y es un comodín que podrás incorporar a multitud de recetas, tanto de carne como de pescado, verduras, pastas y arroces. Puedes emplear tomate natural triturado en conserva o unos buenos tomates que tengas muy maduros. Si son muy ácidos, añade una pizca de azúcar para contrarrestar.

Ingredientes

1 unidades de cebolla
1 latas de tomate natural en conserva 1 kilo
caldo de verduras concentrado (1 pastilla)
pimiento rojo medio
aceite de oliva
sal

Preparación

Para esta salsa, deberás sofreír a fuego medio una cebolla cortada en cuadraditos con un poco de aceite de oliva.
Cuando empiece a cambiar de color, agrega un poco de sal y medio pimiento rojo cortado en daditos.
Deja que se poche todo bien, despacito y a fuego medio.
Añade una lata de tomate triturado y una pastilla de caldo concentrado de verduras.
Mezcla a conciencia todos los ingredientes, déjalos cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente y ¡salsa lista para complementar infinidad de platos!

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