bocadillo brevas© Adobe Stock

'Baguette' de brevas y queso mascarpone

15 min
fácil
4 comensales

Entre 2 rebanadas de pan podemos colocar un sinfín de ingredientes. El mundo del bocadillo se presta a una enorme creatividad. En esta receta vamos a utilizar una 'baguette' (este pan se caracteriza por ser de harina de trigo, corteza crujiente y tamaño fino y alargado) para rellenar de brevas, queso mascarpone, rúcula y jamón.

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Ingredientes

  • 2 unidades de baguette
  • 125 gramos de rúcula
  • 8 unidades de breva
  • 150 gramos de queso mascarpone
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra
  • jamón serrano

Preparación

  1. Lavamos y secamos la rúcula.
  2. Lavamos las brevas y las cortamos en rodajas de 5 mm de espesor.

Presentación

  1. Abrimos las dos baguettes y untamos el queso.
  2. Añadimos la rúcula.
  3. Ponemos encima unas lonchas de jamón y las brevas en rodajas.
  4. Acompañamos con el resto de rúcula y servimos.
  5. También puedes espolvorear semillas de sésamo para darle el toque final.
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