Sopa helada de melón con miel y jamón

Name: Sopa helada de melón con miel y jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de melón Cantaloup; 200 mililitros de vino blanco; 3 cucharadas de miel; 100 gramos de jamón serrano en tiritas; lavanda para decorar

Esta sopa helada de melón con miel y jamón es una receta refrescante ideal para los días calurosos de verano. Combina la dulzura del melón y la miel con el sabor salado del jamón, creando un contraste de sabores muy agradable.

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El melón es una fruta que contiene bastante cantidad de agua e ideal para prepararlo en forma de sopas o cremas frías. En el mercado encontramos diferentes variedades, siendo las más extendidas la Cantalupo, el Galia y el Piel de sapo. Para esta receta nos decantamos por la primera aunque ambas tienen propiedades diuréticas, depurativas y ligeramente laxantes. Le añadimos jamón serrano y un toque de lavanda. Asegúrate de usar un buen jamón serrano o ibérico para obtener el mejor sabor. La calidad del jamón influirá significativamente en el resultado final.

Además, esta sopa no solo es refrescante, sino que también es muy nutritiva. El melón es rico en vitaminas A y C, así como en antioxidantes, mientras que el jamón aporta proteínas y un delicioso sabor salado.

Si quieres que tu presentación suba de nivel, coloca unas lonchas de jamón sobre cada recipiente de sopa. Puedes romper el jamón en pedazos más pequeños o colocarlo entero, según tu preferencia. Añade unas hojas de lavanda o menta fresca para decorar si lo deseas. Le darán un aroma maravilloso.

Ingredientes

2 unidades de melón Cantaloup
200 mililitros de vino blanco
3 cucharadas de miel
100 gramos de jamón serrano en tiritas
lavanda para decorar

Preparación

Corta por la mitad los melones y elimina las semillas.
Tritura la pulpa en el vaso de la batidora con el vino blanco y la miel.
Mete en un frasco de cierre hermético y reserva en el frigorífico toda la noche.
Introduce las cuatro medias cáscaras de melón vaciadas en el congelador.
Al día siguiente, mezcla bien el triturado con varillas y reparte la sopa en los 4 casquetes de melón vaciados.