Gildas de ostra

Name: Gildas de ostra
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de ostras frescas; 4 unidades de pepinillos; 4 unidades de cebollita encurtida; 4 unidades de piparras; 4 unidades de anchoas en conserva

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La gilda es uno de los pinchos vascos por excelencia, a base de anchoa, guindilla o piparra, anchoa y aceituna verde, en su versión más clásica y tradicional. Pero queremos proponerte una versión más navideña, para servir de aperitivo y abrir boca antes de la comida o cena, con el añadido de que le ponemos ostra, pepinillo y cebollita encurtida.

Ingredientes

4 unidades de ostras frescas
4 unidades de pepinillos
4 unidades de cebollita encurtida
4 unidades de piparras
4 unidades de anchoas en conserva

Preparación

Picamos el pepinillo en rodajas no muy finas.
Abrimos las ostras con cuidado.
Sacamos las anchoas de la lata.
En unos palillos o brochetas pinchamos un trozo de pepinillo, una piparra, una rodaja de pepinillo y una ostra.
Terminamos poniendo en la punta una cebollita encurtida.
Mantenemos en la nevera hasta el momento de servir.

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