'Cornbread' para Acción de Gracias

Name: 'Cornbread' para Acción de Gracias
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 tazas de harina de maíz; 1 tazas de harina de trigo; 4 cucharadas de leche; 1 sobres de levadura en polvo; 2 unidades de huevos; 4 cucharadas de azúcar blanca; 4 cucharadas de mantequilla

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te mostramos cómo elaborar este pan semidulce de maíz, que no necesita fermentación previa. Es originario del sur de Estados Unidos, se toma por Acción de Gracias y se cocina en el horno. Queda una masa de textura blandita, tipo bizcocho, que se sirve como guarnición de platos como el chili con carne, el 'pulled pork' o los 'macaroni and cheese'.

Ingredientes

1 tazas de harina de maíz
1 tazas de harina de trigo
4 cucharadas de leche
1 sobres de levadura en polvo
2 unidades de huevos
4 cucharadas de azúcar blanca
4 cucharadas de mantequilla

Preparación

Precalentamos el horno a 220ºC.
Engrasamos y enharinamos el fondo y los lados de un molde de horno.
Batimos los huevos y los mezclamos con la mantequilla fundida y la leche.
En un bol mezclamos los dos tipos de harina, el azúcar, la sal y la levadura dejando un hueco en el centro.
Echamos en el hueco los ingredientes líquidos y mezclamos pero sin batir en exceso.
Volcamos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 minutos.
Sacamos del horno, cortamos en porciones y servimos.

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