Alitas de pollo con salsa de aceitunas

Name: Alitas de pollo con salsa de aceitunas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de alitas de pollo; 50 gramos de harina; 100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas; 200 mililitros de aceite de oliva; sal; pimienta negra; 50 gramos de pistachos; 1 cucharadas de albahaca; 1 unidades de limón en rodajas

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Habitualmente las alitas de pollo se preparan fritas y se sirven con distintas salsas. En la cocina de Norteamérica son todo un clásico y se venden en numerosos establecimientos de cocina para llevar. Nosotros hacemos una versión casera muy mediterránea ya que vamos a acompañarlas con una mezcla de aceitunas, pistachos, aceite de oliva y albahaca.

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Ingredientes

500 gramos de alitas de pollo
50 gramos de harina
100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas
200 mililitros de aceite de oliva
sal
pimienta negra
50 gramos de pistachos
1 cucharadas de albahaca
1 unidades de limón en rodajas

Preparación

Echamos la harina en un plato hondo y pasamos por ella las alitas previamente salpimentadas.
En un vaso batidor ponemos las aceitunas, la albahaca, los pistachos y aceite de oliva. Trituramos.
Calentamos el aceite en una sartén grande.
Freímos las alitas por tandas en el aceite bien caliente hasta que se doren.
Escurrimos sobre papel absorbente.

Presentación

Disponemos las alitas de pollo frito en una fuente con un poco de la salsa por encima de cada una de ellas.
Acompañamos con unas rodajitas de limón y unas bolitas de pimienta.

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