Aprovecha la temporada de fresas para incluirlas también en recetas como ensaladas. Aportan un toque delicioso entre ácido y dulce. En esta propuesta, armonizan a la perfección con ingredientes tan dispares como la rúcula -entre amarga y picante- y el parmesano -con sus toque lácteos y también con cierto picor-.
Bol de quinoa con frutos del bosque, mozzarella y aguacatePor Susana Baticón
