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Peras caramelizadas con helado de chocolate

Name: Peras caramelizadas con helado de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 pera; 1 cucharadas de zumo de limón; 2 cucharadas de azúcar blanca vainillado; 50 gramos de mantequilla sin sal; 150 gramos de azúcar moreno; 400 gramos de helado de chocolate; 2 cucharaditas de sal en escamas

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En este caso prepararemos las peras cocinándolas con mantequilla y zumo de limón en una sartén. Esto les conferirá una deliciosa caramelización. Después las coronaremos con un rico helado de chocolate espolvoreado con sal en escamas. Y es que, aunque pueda sonar raro, la sal es una gran potenciador del sabor del chocolate.

Ingredientes

2 pera
1 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de azúcar blanca vainillado
50 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar moreno
400 gramos de helado de chocolate
2 cucharaditas de sal en escamas

Preparación

Poner en una sartén la mantequilla, el zumo y los dos tipos de azúcar y remover. Lavar y cortar las peras por la mitad longitudinalmente, extraer la parte central de cada mitad, procurando que quede un hueco con forma redondeada y, cuando la mantequilla se haya fundido, colocarlas en la sartén por la parte sin piel y cocinar unos 15 min o hasta que empiecen a dorarse.
etirarlas de la sartén, dejarlas enfriarse y reservar el sirope.
Colocar en cada plato media pera, añadir una bola de helado en el centro de la pera, repartir el sirope entre los platos y espolvorear media cucharadita de sal sobre las bolas de helado.

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