Pechugas de pollo con bacon, tomate y cheddar

Name: Pechugas de pollo con bacon, tomate y cheddar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pechuga de pollo; 1 unidades de cebolla; 3 unidades de tomates; 200 gramos de beicon en daditos; 6 lonchas de queso cheddar; albahaca; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca; vino blanco

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pechuga de pollo al ser una de las partes más secas del ave, es ideal para rellenar y hornear. Esta carne es una de las que se recomienda cocinar muy bien y no dejar cruda, pero vigilemos el horneado para no pasarnos. Si vemos que se nos está quedando muy seca durante la cocción, podemos añadir un poco de agua. En este caso la vamos a rellenar de bacon y queso cheddar y guarnecer con tomate también asado.

Ingredientes

4 unidades de pechuga de pollo
1 unidades de cebolla
3 unidades de tomates
200 gramos de beicon en daditos
6 lonchas de queso cheddar
albahaca
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca
vino blanco

Preparación

Hacemos unos cortes en las pechugas de pollo, salpimentamos y untamos con aceite de oliva.
Cortamos 2 de las lonchas de queso en trocitos.
Colocamos las pechugas en una bandeja de horno y rellenamos con los trocitos de bacon y de queso.
Lavamos y cortamos en dados los tomates.
Pelamos y picamos la cebolla.
Añadimos alrededor del pollo el tomate y la cebolla.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Incorporamos el vino blanco.
Horneamos durante unos 20/25 minutos.
5 minutos antes de que finalice la cocción, agregamos las lonchas de queso cheddar.