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A partir de la mahonesa se pueden preparar otras salsas derivadas. Algunas son auténticos clásicos como la salsa cóctel, que suele añadirse a ensaladas de marisco cocido y que también recibe el nombre de 'salsa rosa' por el color que le aporta el tomate kétchup. También puedes utilizarla para acompañar platos fríos de pasta.
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