Hojaldre de salmón con acelgas

Name: Hojaldre de salmón con acelgas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de salmón sin piel ni espinas; 100 gramos de acelgas; 1 unidades de masa de hojaldre; 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 unidades de limón; sal; pimienta negra; 1 cucharadas de mezcla de hierbas aromáticas; 1 unidades de huevos

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El salmón es un pescado azul que nos permite cocinarlo en infinidad de recetas. Combinado con acelgas o espinacas es una magnífica opción para rellenar un hojaldre que podremos servir como entrante o aperitivo.

Ingredientes

400 gramos de salmón sin piel ni espinas
100 gramos de acelgas
1 unidades de masa de hojaldre
1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 unidades de limón
sal
pimienta negra
1 cucharadas de mezcla de hierbas aromáticas
1 unidades de huevos

Preparación

Corta el salmón en daditos y cocínalos ligeramente a la plancha con un poco de sal y pimienta.
Blanquea las hojas de acelga metiéndolas unos segundos en agua hirviendo.
Escúrrelas, refresca y seca.
Precalienta el horno a 180 ºC.
En un bol mezcla el salmón, las acelgas, la ralladura de limón y las hierbas picadas.
Extiende la masa, pon el relleno encima y enrolla.
Pinta la masa con huevo batido.
Hornea 35/40 minutos a 180ºC.