Bocaditos de coliflor especiada con salsa de cebollino

1. Separa la coliflor en ramitos no muy grandes.
2. Cuécelos durante 8 minutos en agua con sal.
3. En un bol, mezcla todas las especias con un chorrito de aceite e introduce los ramitos de coliflor para dejarlos macerar durante 30 minutos.
4. Pasa los ramitos por la harina de trigo y friélos en una sartén o cazo con aceite moderadamente caliente hasta que se doren.
5. Sécalos con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

1. Pica el cebollino y el ajo muy finitos.
2. En un bol echa el yogur, el cebollino, el ajo y un chorro de limón.
3. Salpimenta y mezcla con ayuda de una varilla.

Sirve los bocaditos de coliflor en una fuente y acompaña con la salsa de yogur y cebollino.

Si no quieres freír estos bocaditos de coliflor, puedes cocinarlos en el horno: suprime la harina y hornea durante unos 25 minutos a 180ºC, hasta que veas que se ponen dorados.