postres con manzanas oporto helado vainilla

Manzanas al sirope de Oporto con helado de vainilla

Name: Manzanas al sirope de Oporto con helado de vainilla
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 dinners
Ingredients: 5 unidades de manzana; 500 mililitros de vino de oporto; 250 mililitros de agua; 250 mililitros de vino tinto; 500 gramos de azúcar blanca; vainilla natural en rama; clavo; pimienta negra en grano; 600 gramos de helado de vainilla

25 min

fácil

10 comensales

¡HOLA! Cocina

Los postres con fruta son todo un acierto. Postre de manzanas con sirope de Oporto y helado de vainilla resulta goloso pero ligero a la vez, además de original. ¡Y lo mejor de todo, muy fácil y rápido de hacer!.

Ingredientes

5 unidades de manzana
500 mililitros de vino de oporto
250 mililitros de agua
250 mililitros de vino tinto
500 gramos de azúcar blanca
vainilla natural en rama
clavo
pimienta negra en grano
600 gramos de helado de vainilla

Preparación

Para hacer estas manzanas al sirope de Oporto con helado de vainilla, lo primero que debemos hacer es poner un cazo a hervir con el Oporto, el agua, el vino tinto, el azúcar y las especias. Al principio, ponlo a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.
Pelamos las manzanas y las cortamos en octavos, quitándoles las semillas.
Incorpora las manzanas a la mezcla de vinos y especias y deja hervir, ya a fuego suave, durante 8 o 10 minutos. Pasado este tiempo, escurre y deja enfriar. El resto del caldo, mantenlo al fuego para que reduzca, hasta que se haya convertido en sirope.

Presentación

Para emplatar estas manzanas al sirope de Oporto con helado de vainilla, pondremos dos o tres trozos de manzana por cada ración, en un bonito plato o un bol. Las rociamos con el sirope y añadimos una cucharada de helado de vainilla.

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