Choricitos criollos con peras y cebollitas

Name: Choricitos criollos con peras y cebollitas
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de chorizo criollo; 16 unidades de cebollitas francesas; 4 unidades de pera conferencia maduras; 4 cucharadas de aceite de oliva; orégano; sal gruesa; pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Un entrante elegante gracias a las peras y cebollitas pochadas que se mezclan en la sartén a modo de guarnición, pero que ofrecen a este entrante un cierto toque dulce. Sírvelos en pequeños platos o deja las sartenes al centro para que cada uno vaya pinchando.

Ingredientes

8 unidades de chorizo criollo
16 unidades de cebollitas francesas
4 unidades de pera conferencia maduras
4 cucharadas de aceite de oliva
orégano
sal gruesa
pimienta negra

Preparación

Choricitos en la sartén

Pelamos las cebollitas y las lavamos. Hacemos lo mismo con las peras, las lavamos, las descorazonamos y las cortamos en cuartos.
Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y doramos las cebollitas a fuego medio hasta que comiencen a coger color, aproximadamente unos 5 minutos.
Pinchamos los choricitos varias veces, lañadimos los cuartos de pera a la sartén y cocinamos unos 5 o 7 minutos, hasta que veamos que se doran.
Añadimos el orégano, sazonamos y removemos un poco. Retiramos del fuego.