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Tus amigos y tu familia te lo agradecerán y pensarán que has pasado mucho tiempo en la cocina. Cuando en realidad, con estos 2 menús que te proponemos, quedarás de lujo, y sin haber invertido una eternidad entre fogones. Hemos pensado en propuestas para los gustos más variados, hemos intentado introducir alimentos de las principales categorías y sencillos de encontrar: verduras, carne, frutas, pescado, queso...y también están pensadas opciones a distintas temperaturas y con diversas texturas. Además, no puede faltar, dejamos sitio para el postre con alguna idea golosa con la que rematar tu comida o tu cena.
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Porque hemos diseñado 2 menús para que prepares este fin de semana, que contienen entrante o primer plato, segundo plato y postre. Los puedes combinar como quieras. Incluso, las recetas te sirven cambiando algunos ingredientes. Por ejemplo, y si te gusta más, en lugar de salmón, opta por otros pescados como atún, merluza o rodaballo. También esta costra de sésamo y el marinado quedan ideales con aves como el pollo.
Si prefieres hacer el tartar con marisco o pescado, en vez de con ternera, ¡es otra maravillosa opción! Lo que sí te recomendamos que dejes, sí o sí, es esa deliciosa sopa bullabesa exprés, porque es ideal para esta época, se hace muy rápidamente y está de muerte. Eso sí, puedes usar gambas en lugar de cigalas, y añadir mejillones o almejas y, en vez de rape y salmonetes, ponerle mero y merluza.
En cuanto a los postres, que gustarán a pequeños y a mayores, puedes aplicar igualmente algún cambio: ¿que no te gusta el maracuyá y prefieres el plátano o la piña? ¡Adelante! La receta puedes seguirla igual cambiando ese ingrediente. Y al pastel del chocolate con galleta, le puedes introducir modificaciones variando el tipo de chocolate y/o sustituyendo el pistacho -o incluso eliminarlo- por avellana, almendra, unas pasas...
Paso a paso: Falafel con salsa de yogur y tahini
El falafel es una elaboración muy consumida en varios países de Oriente Medio, a base de garbanzos. Al no llevar ningún componente de origen animal, es una opción perfecta para veganos y vegetarianos.
Paso a paso: Salmón con costra de sésamo y verduras asadas
Para esta receta, preparamos un marinado para el salmón y lo recubrimos con una costra de sésamo. Es una técnica perfecta para aplicar a otros muchos pescados e, incluso, para aves como el pollo o el pavo.
Paso a paso: Vasitos de queso fresco con pulpa de maracuyá
Con un sabor que mezcla toques ácidos y toques dulces, el maracuyá, o fruta de la pasión, es una fruta ideal para elaborar un sinfín de recetas.
Paso a paso: Sopa bullabesa exprés
Te proponemos una versión verdaderamente rápida de este clásico de la cocina provenzal. La sopa bullabesa lleva pescado y marisco, y es una opción ideal para combatir estas fresquitas temperaturas que nos acompañarán durante el fin de semana.
Paso a paso: Tartar de ternera con hinojo y aceite de albahaca
Te proponemos una receta muy básica de tartar de ternera, a la que puedes añadir otros elementos como encurtidos y darle un toque picante al aliño, con unas gotas de tabasco.
Paso a paso: Pastel de galleta, chocolate y pistacho
No renuncies a disfrutar de deliciosos postres como este, que no tardan nada en prepararse. Tiene muy poca elaboración y con el resultado tienes el triunfo garantizado entre tus comensales.