La trufa es un hongo comestible, de forma redondeada y de color pardo o negruzco por fuera y blanco o marrón por dentro; crece bajo tierra y se encuentra, sobre todo, al pie de los robles. Está considerado una joya gastronómica, de gran capacidad aromática y es perfecta para acompañar a productos como la pasta. Te proponemos una receta muy fácil de hacer con la que quedarás de lujo en cualquiera de tus comidas o cenas navideñas.
'Byessar' (crema de habas)Por Susana Baticón
