trufas age© Age Fotostock

Trufas de chocolate al limón con coco rallado

60 min
fácil
4 comensales

Quizás es más habitual la mezcla de chocolate y naranja, pero con limón también forma un tándem perfecto. Vamos a mezclar estos dos ingredientes, junto a un tercero, coco rallado, para preparar unas irresistibles trufas, ideales para servir junto a tus dulces navideños.

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Ingredientes

  • 250 gramos de chocolate para postres
  • 75 gramos de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharaditas de esencia de limón
  • 1 cucharaditas de ralladura de limón

Preparación

  1. En una cazuela al fuego ponemos a derretir el chocolate troceado, la nata y la mantequilla.
  2. Añadimos el azúcar, la esencia y la ralladura de limón.
  3. Dejamos enfriar hasta que coja consistencia para poder dar forma a las trufas.
  4. Nos ponemos unos guantes para ir haciendo bolitas con la masa que iremos rebozando con el coco rallado.
  5. Las metemos en la nevera para que se asienten.
  6. Las colocamos en una bandejita y las llevamos a la mesa.